Vilgain Ajdov med – rahlo grenak med z visokim deležem ajdovega cvetnega prahu

Želiš od svojega sladila več kot le hitre sladkorje? Ajdov med spada zaradi 30% vsebnosti ajdovega cvetnega prahu med prehransko najbogatejše medove sploh. Značilen je po svoji temno jantarni barvi in izrazitem rahlo grenkem okusu s pridihom slada in melase – zato mu pravijo tudi »grenki med« – in bolj kot je med temen, več koristnih snovi vsebuje, kar ga naredi za odlično lokalno alternativo priznani Manuki.

Naravno nabiranje in predelava

Med prihaja iz neokrnjene narave poljske regije Roztocze, kjer ga pridobivamo iz trajnostnih čebelarstev z 20‑letno tradicijo. Čebele tu nabirajo nektar med cvetenjem ajde, s čimer nastane ta dragocen čebelji izdelek. Popolnoma zrel med ekstrahiramo s pomočjo centrifuge, kar v primerjavi s toplotno obdelavo zagotavlja ohranitev vseh dragocenih hranil, ki se v medu naravno nahajajo.

Ajda = zakladnica hranil

Zaradi 30% vsebnosti ajdovega cvetnega prahu je naš edinstven med bogat vir hranil. Tradicionalno se uporablja kot »babičino zdravilo«, na primer pri kašlju. Ajdov med se ponaša z visoko antioksidativno aktivnostjo, primerljivo z Manuko, vendar po dostopnejši ceni. Poleg tega vsebuje minerale, predvsem baker in kalij, ki sta povezana s podporo vitalnosti.

Za kaj ga lahko uporabiš?

Njegov intenziven, rahlo grenak okus je odličen za mariniranje mesa, pripravo domače BBQ omake ali v kavnih napitkih. Jedem doda rustikalno aromo in temnejšo barvo.

Vilgain Ajdov med v točkah:

• 100% cvetlični med
• visok delež ajdovega cvetnega prahu
• lokalna alternativa Manukinemu medu
• bogat z antioksidanti
• iz trajnostnih čebelarstev
• netermična obdelava za ohranitev hranil
• primeren za marinade, pripravo omak ali v kavo in čaj