Pozabi na običajno ledeno kavo. Nitro Cold Brew je kava, pripravljena na hladno in infuzirana s čistim dušikom za okusno kremasto mehkobo ter izrazitejši profil okusa kavnih zrn.
Za razliko od klasičnega cold brew, ki se namaka več ur, uporablja naša patentirano tehnologijo priprave v zaprtih nerjavečih cisternah. Kava se pripravlja pri nizki temperaturi 90–120 minut.
Sveže mleta arabica
Izbrana brazilska zrna se zmeljejo tik pred pripravo.
Priprava na hladno
90 - 120 minut z minimalnim dostopom kisika (brez oksidacije).
Infuzija z dušikom
Na koncu se kava obogati z dušikom in natoči v pločevinke.
 |
 |
Število sestavin |
|
|---|---|
| 3 | 7 |
Vrsta kave |
|
| Izbrana arabica | Kavni ekstrakt |
Uporabljeni sladkor |
|
| Trsni sladkor | Inverzni in karamelni sladkorni sirup |
Dodani aditivi |
|
| Ne | Vsebujejo karagenan in arome |
Primerno za vegane |
|
| Da | Ne |
Dušik v nasprotju z ogljikovim dioksidom ne ustvarja mehurčkov, temveč na tisoče drobcenih mikromehurčkov, ki kavi dajejo žametno kremasto teksturo, gosto peno in kaskadni učinek pri nalivanju. Hkrati zmanjšuje oksidacijo, kar pomaga ohraniti svež okus.
Kakovost prepoznaš ne le v skodelici, temveč že na mestu, kjer se vse začne. Na kmetiji Fazenda Samambaia že četrta generacija pridelovalcev skrbi za vsako podrobnost, od pridelave do žetve. Prav poudarek na pošteni obrti in dolgoletne izkušnje so razlog, zakaj smo jih izbrali.
Voda, kava Arabica 9,5 %, trstni sladkor.
Država proizvodnje: Poljska
Država izvora kavnih zrn: Brazilija
100 ml | 200 ml | |
Energijska vrednost | 64 kJ / 15 kcal | 128 kJ / 30 kcal |
Maščobe | 0 g | 0 g |
- od tega nasičene maščobne kisline | 0 g | 0 g |
Ogljikovi hidrati | 3,8 g | 7,6 g |
- od tega sladkorji | 3,8 g | 7,6 g |
Beljakovine | 0,2 g | 0,4 g |
Sol | 0 g | 0 g |
