Čipsi malo drugače
Čips je priljubljen (ne)zdrav prigrizek, ki si ga najpogosteje privoščimo med gledanjem televizije ali srečanjem s prijatelji. Čeprav klasičnega krompirjevega čipsa še niso nadomestile bolj zanimive alternative glede okusa in hranilne vrednosti.
V porastu je zlasti zelenjavni in stročnicam namenjen čips, katerega proizvodnja se zelo razlikuje od proizvodnje krompirjevega čipsa. Zelenjavni čips so narejeni neposredno iz zelenjavnega čipsa ali iz mešanice s krompirjevimi kosmiči. Čips iz stročnic običajno vsebujejo visok odstotek moke stročnic - grahove, lečine ali čičerikine moke.
Zelenjava in stročnice se morda zdijo bolj zdravi, vendar morate pri vsakem čipsu paziti na način priprave - pečen čips je običajno boljši od ocvrtega - in tudi na dejansko sestavo - ogljikovi hidrati in maščobe morajo biti uravnoteženi z vsebnostjo vlaknin in beljakovin. Visoko vsebnost beljakovin (do 50 %) vsebujejo tako imenovani "beljakovinski čips". Beljakovinski čips ki služijo vsem, ki želijo dopolniti svoj dnevni vnos beljakovin in se hkrati okrepčati.
Druga možnost je kokosov čips ki so narejeni s sušenjem in pečenjem kokosove kaše. Kokosov čips je lahko hrustljav kar tako, odličen pa je tudi kot priloga ali popestritev obroka - odlično se poda v solate, kaše ali sladice.