Ovseni kosmiči
Polnozrnata ovsena kaša
Ovseni kosmiči so eni najbolj priljubljenih živil v industriji zdrave hrane. Poleg same ovsene kaše lahko kupite tudi instantno ovseno kašo, s katero je priprava vaše najljubše jedi veliko lažja. Uživanje ovsenih kosmičev dokazano pomaga zniževati raven holesterola v krvi, podpira normalno delovanje imunskega sistema in spodbuja razvoj črevesne mikroflore. Izbrati je mogoče:
- klasične ovsene kosmiče, ki so proizvedeni z zaporednim parjenjem, stiskanjem in poznejšim sušenjem, ter druge vrste ovsenih kosmičev.
- drobna ovsena kaša se proizvaja z rezanjem samega zrna pred luskanjem. S prehranskega vidika kosmiči ne izgubijo ničesar. Zaradi lažjega mešanja v vodi ali mleku se včasih imenujejo minutni, npr. Vilgain 1 minutni ovseni kosmičiki jih lahko poskusite tudi v brezglutenski različici.
- drobljeni ovseni kosmiči so narejeni iz grobe ovsene moke, ki se nato popari. Celoten proizvodni postopek je tako obrnjen. Takšni kosmiči se včasih imenujejo instantni kosmiči.
- kaljeni ovseni kosmiči so bolj prebavljivi, saj so narejeni iz kaljenega ovsa, v katerem potekajo biokemične reakcije, ki delno razgradijo hranilne snovi - kot so naravna ovsena kaša.
- jumbo ovseni kosmiči so veliki ovseni kosmiči, ki so primerni za pripravo granole, flapjakov ali piškotov. Preizkusite lahko naše Vilgain Jumbo ovseni kosmiči.
Ovseni kosmiči so naravno brez glutena, vendar morate zaradi možne kontaminacije z različnimi žiti preveriti vsebnost glutena v vsakem izdelku. Osebe s celiakijo ali alergijo na gluten naj kupujejo le izdelke z oznako "brez glutena".
Kaj vsebuje ovsena kaša?
Hranilna vrednost ovsenih kosmičev se razlikuje glede na to, od kod prihajajo. Vendar pa razlike niso prevelike in naša Vilgain minutna ovsena kaša (na 100 g obroka) se lahko uporablja kot referenčni vzorec:
| Energijska vrednost | 364 kcal |
| Maščobe | 7,5 g |
| Ogljikovi hidrati | 54 g |
| Beljakovine | 14 g |
| Vlaknine | 11 g |
Poleg tega so ovseni kosmiči bogati s kalijem, magnezijem, fosforjem in vitamini skupine B. Zaradi visoke vsebnosti kompleksnih ogljikovih hidratov in vlaknin ima ovsena kaša nizek glikemični indeks in počasno absorpcijo, zato nasiti za daljši čas.
Recepti za ovsene kosmiče
Iz ovsenih kosmičev najpogosteje pripravimo kašo, ki je odlična za zajtrk, večerjo ali hiter prigrizek, ne glede na to, ali si jo želite z banano, beljakovinami, vodo ali mlekom - ali pa preizkusite naše najboljši recept za ovsene kosmiče. Če ste se naveličali svojega preizkušenega recepta za ovseno kašo, lahko poskusite enega od naših fitnes receptov:
- ovesne kosmiče za čez noč znan tudi kot overnight oats,
- pečene ovsene kosmiče,
- ovsena kaša za mikrovalovno pečico,
- slana ovsena kaša,
Če pa želite ovsene kosmiče okusiti nekoliko drugače, poskusite pripraviti torto, palačinke, bananin kruh ali smoothie.