Poseben protein za peko? Da! Ta edinstven kakovosten mlečni protein iz Danske, s katerim lahko ustvariš z beljakovinami bogate sladke in slane dobrote. Zasnovan tako, da prenese tudi višje temperature in ohrani popolno teksturo.
To, da gre za protein za peko, ne pomeni, da nismo uporabili kakovostnih virov. Sirotkini izolat je vrhunski med proteini, ima nizko vsebnost maščob in sladkorja ter se po DIAAS (sodobna metodologija določanja biološke razpoložljivosti beljakovin) uvršča med najbolje izkoristljive vire beljakovin.
Obogati z beljakovinami in izboljšaj strukturo česarkoli, kar trenutno kuhaš ali pečeš. Protein je brez okusa, zato je odličen za kaše, vaflje, torte, piškote, mafine in brownije. Odlično se obnese tudi pri zgoščevanju omake ali pri dodajanju beljakovin v pekovske izdelke.
V receptih lahko nadomestite do 30 % moke. Tako dobijo izjemno kremasto in gladko konsistenco, ki vam bo všeč. Izdelki, pečeni z običajnimi beljakovinami, so pogosto suhi in drobljivi. To je pravo nasprotje.
Običajne beljakovine
Vilgain Beljakovine za peko
| Vilgain Beljakovine za peko | Vilgain Beljakovine za peko izolat | |
|---|---|---|
| Vrsta beljakovine | Mešanica mlečnih beljakovin | Mešanica sirotkinega izolata in mlečnih beljakovin |
| Izvor mleka | Danska | Danska |
| Beljakovine | 81 % | 87 % |
| Priporočena količina nadomestitve | 15–25 % | do 30 % |
| Okus in vonj | Brez okusa | Brez okusa |
| Uporaba | Za peko in kuhanje | Za peko in kuhanje |
Mešanica mlečnih beljakovin (izolatsirotkinih beljakovin, mlečne beljakovine).
Alergeni so v sestavinah izdelka označeni s krepkim tiskom. Lahko vsebuje sledi žit, ki vsebujejo gluten, drugih oreščkov in arašidov.
100 g | |
Energijska vrednost | 1553 kJ / 362 kcal |
Maščobe | 1,6 g |
- od tega nasičene maščobe | 1 g |
Ogljikovi hidrati | 0,3 g |
- od tega sladkorji | 0,3 g |
Beljakovine | 87 g |
Sol | 0,9 g |
