Vilgain Polnozrnata pšenična moka BIO – kakovost, za katero stoji tradicija od leta 1992 🌾

Ko se lotiš domačega peke, je pomembno, kaj nasuješ v skledo. Prav zato smo izbrali češko mlinarstvo s tradicijo od leta 1992. Del žita pridelujejo na lastni ekološki kmetiji na južni Moravski, preostanek pa pridobivajo od dolgoletnih partnerjev. Rezultat je fino mleta moka iz 100% BIO polnozrnate pšenice, ki se zlahka vmeša v testo.

Celo zrno z visokim deležem vlaknin 🌱

Od čiščenja do pakiranja ostane zrno neposredno pri proizvajalcu. Pred mletjem gre skozi laboratorijski nadzor in se suši s toplim zrakom na nižjo vlažnost, kar pomaga zmanjšati tveganje mikrobne kontaminacije. Melje se sveže po potrebi, vključno z ovojnimi plastmi in kalčkom. V 100 g končne moke tako najdeš 13 g vlaknin in 13 g beljakovin.

Od palačink do domačega kruha

Najprej jo preizkusi v receptu, ki ga poznaš na pamet. Primerna je za palačinke, mafini in domači kruh, navadno pšenično moko lahko zamenjaš v razmerju 1 : 1. Za vikend zajtrk si iz nje pripravi palačinke s sadjem, za slano pa jo uporabi na primer v testu za domače žemljice.

Vilgain Polnozrnata pšenična moka BIO v točkah:

• iz 100 % BIO pšenice z južne Moravske
• fino mleta
• visoka vsebnost vlaknin
• 13 g vlaknin na 100 g
• zamenjava za navadno belo moko v razmerju 1 : 1
• za sladko in slano peko
• laboratorijsko nadzorovana