Modri mak spada med tradicionalne sestavine srednjeevropske kuhinje. Semena imamo iz Češke, ki se že dolgo uvršča med najpomembnejše pridelovalce modrega maka.
Mak ima nežno, rahlo praženo aromo in je primeren za sladke in slane jedi. Poleg kolačev, bucht ali štrudla ga lahko dodaš v ovseno kašo, jogurt ali solato, ali pa z njim posuješ pecivo pred peko. Mleti mak je primeren za nadeve in sladice, iz njega pa pripraviš tudi makovo mleko.
Mak je naravni vir beljakovin. Vsebuje 20 g na 100 g izdelka. Znova zapirljiva embalaža semenom zagotavlja najdaljšo možno obstojnost.
Dragocene maščobe v notranjosti ščiti trda lupina, ki se z mletjem poškoduje, mak pa lahko sčasoma oksidira in postane grenak. Zato cela semena zdržijo dlje kot vnaprej mleti mak. Najbolje ga je zmleti tik pred uporabo, da ohrani okus in ne postane žark.
Modri mak (Papaver somniferum) 100 %.
Alergeni: Za alergene glejte sestavine v krepkem tisku. Lahko vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, arašide, sojo, oreščke in sezamova semena.
100 g | |
Energijska vrednost | 2244 kJ / 543 kcal |
Tolščobe | 44 g |
- od tega nasičene maščobne kisline | 5 g |
Ogljikovi hidrati | 9,2 g |
- od tega sladkorji | 1,4 g |
Beljakovine | 20 g |
Sol | 0,04 g |
