Kakavova zrna se obirajo na plantažah v regiji Ticul v Mehiki. Ta regija ima bogato zgodovino gojenja kakava, ki sega v čas majevske civilizacije. Kakav se prideluje tradicionalno, nežno, brez uporabe pesticidov ali drugih kemičnih sredstev. Običajno ga dobavljajo manjši lokalni kmetje, njegova pridelava pa podpira biotsko raznovrstnost in tako prispeva k trajnosti kmetijstva na tem območju.
Vilgain Čokoladni koščki vsebujejo kakav Criollo, najbolj cenjeno sorto. Predstavlja manj kot 5 % svetovne proizvodnje. Njena pridelava je izjemno težka, vendar je kakovost zrn neprimerljiva s klasičnimi sortami. Pritegnejo vas z bogatim, kremastim okusom brez grenkobe , s široko paleto sadnih, oreščkovih in pikantnih okusov.
Kakavovo maslo, naravne vlaknine iz korenine cikorije, polnomastno mleko v prahu mleko, naravna koruzna vlakna, emulgator: sončnični lecitin, naravni izvleček vanilije.
Najmanj 33 % kakavovih trdnih snovi.
Alergeni so v sestavinah izdelka označeni s krepkim tiskom. Lahko vsebuje sledi oreščkov, soje in glutena.
Kakavova masa, kakavovo maslo, naravna vlaknina iz korenine cikorije, naravna koruzna vlaknina, emulgator: sončnični lecitin, naravni izvleček vanilije.
Vsebnost kakavove mase v čokoladi najmanj 70 %.
Opozorilo za alergije: Lahko vsebuje sledi oreščkov, mleka, soje in glutena.
100 g | |
Energijska vrednost | 2269 kJ / 547 kcal |
Maščobe | 46 g |
- od tega nasičene maščobe | 28 g |
Ogljikovi hidrati | 9 g |
- od tega sladkorji | 3 g |
Vlaknine | 32,2 g |
Beljakovine | 6 g |
Sol | 0 g |
100 g | |
Energijska vrednost | 2159 kJ / 517 kcal |
Maščobe | 40 g |
- od tega nasičene maščobe | 20 g |
Ogljikovi hidrati | 16 g |
- od tega sladkorji | 13 g |
Vlaknine | 34,2 g |
Beljakovine | 6 g |
Sol | 0,07 g |
