Falafel je vegetarijanska jed z Bližnjega vzhoda v obliki kroglic. Pripravlja se iz namočene in zmlete čičerike, pomešane z zelišči, začimbami in pogosto tudi moko za dosego prave konsistence. Nato se oblikuje v majhne kroglice ali polpete in običajno ocvre, da dobi hrustljavo zunanjo skorjico.
Mi smo ti vso delo olajšali in pripravili instant falafel mešanico, s katero lahko okus Arabije uživaš že v 10 minutah.
Kaj bi bil tradicionalni falafel brez čičerike? Tudi v naši mešanici več kot polovico vsebine predstavlja čičerika, stročnica, bogata z rastlinskimi beljakovinami in prehranskimi vlakninami. Preostanek sestavljajo druge sestavine, kot sta riž ali amarant, ki dopolnjujeta hranilni in okusni profil kroglic. Začinjene so z mojstrsko izbrano kombinacijo začimb, zaradi katerih bo domač falafel okusen kot v arabski restavraciji.
Vilgain Falafel Mix je veganska mešanica iz naravno brezglutenskih sestavin. Zaradi obdelave z ekstruzijo je mešanica instantna, zato je ni treba predhodno namakati ali kakorkoli dolgo pripravljati.
Iz enega pakiranja (200 g) pripraviš približno 20 kroglic falafla, kar predstavlja 2–4 porcije. Odvisno je, ali si falafel pripraviš kot glavno jed ali le kot dodatek (na primer k solati). Odlično se poda v pita kruhu, z jogurtovo omako ali humusom, sezamovo pasto, zelenjavo ipd. Priprava je izjemno hitro in enostavno.
Čičerika 59 %, koruzna moka, riž, sol, posušen česen, posušena čebula, mešanica začimb (koriander, kumina, začimbe, cimet, ingver, muškatni orešček, poper), zrnje amaranta.
100 g | |
Energijska vrednost | 1481 kJ / 352 kcal |
Maščobe | 5 g |
- od tega nasičene maščobe | 0,6 g |
Ogljikovi hidrati | 54,5 g |
- od tega sladkorji | 4,7 g |
Vlaknine | 12,5 g |
Beljakovine | 15,9 g |
Sol | 3,4 g |
