Vilgain Prehranski kvas – vegansko začimbno sredstvo, bogato z beljakovinami

Zahvaljujoč prehranskemu kvasu bo tvoja jed dobila nežno oreškast do sirast okus, ki spominja na parmezan. Pridobiva se s pomočjo kvasovk na substratu, bogatem s sladkorji. Nato se zmes posuši in rahlo segreje na 45 °C. Ta kvas zato ni primeren za vzhajanje, uporablja se le kot začimba.

Rastlinska alternativa sirom

Uporabiš ga lahko vseh, kjer običajno posežeš po klasičnem siru – iz kvasa se pripravlja veganski parmezan, dodaja se omakam, namazom, juham, solatam, testeninam, rižotam, veganskim sirom itd. V obliki kosmičev po videzu spominja na nariban sir in se enostavno uporablja za posip že pripravljenih jedi, zaradi česar je ta oblika postala priljubljena ne le med vegansko skupnostjo.

Vilgain Prehranski kvas v točkah:

• odličen vir beljakovin (49g/100g)
• uporablja se kot veganska alternativa sirom
• za začinjanje namazov, omak, juh, solat