Vilgain 80 % lomljena temna čokolada - koščki čokolade iz najredkejše sorte kakava z bogatim kremnim okusom brez grenkobe

Vilgain 80% lomljena čokolada so slastni koščki čokolade z najmanj 80% vsebnostjo kakavovih trdnih snovi. Odlični za neposredno uživanje ali kot sestavina za kuhanje in peko.

Od zrna do tablice - skrbno izbrana kakavova zrna z jasnim poreklom

Izraz "bean to bar" pomeni, da je čokolada izdelana iz kakavovih zrn, ki so skrbno razrezana, razluščena, pražena, zmleta do fine teksture in nazadnje vliva v končni izdelek. To ni množična proizvodnja, v kateri se pogosto uporablja vnaprej pripravljena čokolada negotovega izvora in kakovosti, ki se preprosto stopi in spremeni v čokoladno ploščico.

Kakavova zrna so enotnega izvora in prihajajo iz Venezuele neposredno od tamkajšnjih kmetov. Nadaljnji postopek predelave poteka na Češkem, kjer se čokolada ročno pakira. Celotna pot od kakavovih zrn do končne čokolade je v rokah enega samega proizvajalca brez vmesnih elementov. Zaradi tega lahko zagotovimo najvišjo in stabilno kakovost izdelka.

Najredkejša sorta Criollo

Criollo je najbolj cenjena sorta, vendar predstavlja manj kot 5 % svetovne proizvodnje kakava. Pridelava teh kakavovcev je zelo zahtevna. Vendar je kakovost njihovih zrn neprimerljiva s kakovostjo klasičnih sort. Imajo bogat, kremast okus brez grenkobe in širok spekter sadnih, oreščkovih in pikantnih okusov. Za prijetno sladek okus smo dodali kokosov sladkor.

Brez arom in sojinega lecitina

Običajne čokolade vsebujejo emulgator sojin lecitin, ki pa zmanjšuje vsebnost kakava. Druga pogosta sestavina je aroma vanilije, ki izboljša okus in prikrije grenkobo v manj kakovostnih zrnih. V naši čokoladi ni nobene od teh snovi.

Vilgain 80 % lomljena temna čokolada v točkah:

• najmanj 80 % kakavovih trdnih snovi
• od zrna do tablice - celoten proizvodni proces v rokah enega samega proizvajalca
• eno samo poreklo
• poštena češka proizvodnja z ročnim pakiranjem
• skrbno izbrana kakavova zrna iz Venezuele
• najredkejša sorta Criollo
• bogat kremast okus brez grenkobe
• raznovrstni sadni, oreščkovi in pikantni okusi
• brez sojinega lecitina in arome vanilije

Vilgain 45% mlečna čokolada - ročno izdelana čokolada iz poštenega kolumbijskega kakava

Vilgain 45% mlečna čokolada je ročno izdelana čokolada z najmanj 45% kakavovih delcev. Odlična za neposredno uživanje ali kot sestavina pri kuhanju in peki.

Od zrna do tablice - skrbno izbrana kakavova zrna z jasnim poreklom

Izraz "bean to bar" pomeni, da je čokolada izdelana iz kakavovih zrn, ki so skrbno razrezana, razluščena, pražena, zmleta do fine teksture in nazadnje vliva v končni izdelek. To ni množična proizvodnja, v kateri se pogosto uporablja vnaprej pripravljena čokolada negotovega izvora in kakovosti, ki se preprosto stopi in spremeni v čokoladno ploščico.

Kakavova zrna so enotnega izvora in prihajajo iz Kolumbije. Nadaljnji postopek predelave poteka na Češkem, kjer se čokolada ročno pakira. Celotna pot od kakavovih zrn do končne čokolade je v rokah enega samega proizvajalca brez vmesnih elementov. Zaradi tega lahko zagotovimo najvišjo in stabilno kakovost izdelka.

Brez arom in sojinega lecitina

Običajne čokolade vsebujejo emulgator sojin lecitin, ki pa zmanjšuje vsebnost kakava. Druga pogosta sestavina je aroma vanilije, ki izboljša okus in prikrije grenkobo manj kakovostnih zrn. V naši čokoladi ni nobene od teh snovi.

Vilgain 45 % lomljena mlečna čokolada v točkah:

• najmanj 45 % kakavovih trdnih snovi
• od zrna do tablice - celoten proizvodni proces v rokah enega samega proizvajalca
• eno samo poreklo
• poštena češka proizvodnja z ročnim pakiranjem
• skrbno izbrana kakavova zrna iz Kolumbije
• bogat kremast okus brez grenkobe
  
• raznovrstni sadni, oreščkovi in pikantni okusi
• brez sojinega lecitina in arome vanilije

Vilgain 39% lomljena bela čokolada - ročno izdelana čokolada iz kolumbijskega kakava iz pravične trgovine

Vilgain 39% lomljena bela čokolada so ročno izdelani koščki čokolade z najmanj 39 % kakavovih trdnih snovi. So prijetno sladki in odlični za neposredno uživanje ali kot sestavina pri kuhanju in peki.

Skrbno izbrana kakavova zrna z jasnim poreklom

Kakavova zrna so enotnega porekla in prihajajo iz Kolumbije. Nadaljnja predelava poteka na Češkem, kjer se čokolada ročno pakira. Celotna pot od kakavovih zrn do končne čokolade je v rokah enega samega proizvajalca brez vmesnih elementov. Zaradi tega lahko zagotovimo najvišjo in stabilno kakovost izdelka.

Brez arom in sojinega lecitina

Običajne čokolade vsebujejo emulgator sojin lecitin, ki pa zmanjšuje vsebnost kakava. Druga pogosta sestavina je aroma vanilije, ki izboljša okus in prikrije grenkobo manj kakovostnih zrn. V naši čokoladi ni nobene od teh snovi.

Vilgain 39 % lomljena bela čokolada v točkah:

• najmanj 39 % kakavovih trdnih snovi
• od zrna do tablice - celoten proizvodni proces v rokah enega samega proizvajalca
• eno samo poreklo
• poštena češka proizvodnja z ročnim pakiranjem
• skrbno izbrana kakavova zrna iz Kolumbije
• bogat kremast okus bele čokolade
  
• raznovrstni sadni, oreščkovi in pikantni okusi
• brez sojinega lecitina in arome vanilije