Vilgain Sveže pražena kava - izbrana kava, sveže pražena v lokalni pražarni
Ste pravi ljubitelj kave, ki ve, da kave ne delimo le na zrnato in instantno? Se radi prepustite kakovosti in izberete kavo glede na svoj profil okusa in druge posebnosti? V tem primeru bo za vas prava izbira kava Vilgain Fresh Roast Coffee, izbor kave, sveže pražene v Brnu.
Kraj pridelave zrn vpliva na končni okus kave.
Vilgain Sveže pražena kava, 100-odstotna arabica, je mešanica zrn California Estate iz Brazilije in Salvadorja. Brazilska zrna so obdelana po medeni metodi in prihajajo iz regije Norte Pioneiro. El Salvadorska zrna prihajajo s kmetije družine Hernandez v regiji Quezaltepeque. Gre za sorto Bourbon, ki se predeluje po medeni metodi.
Praženje, postopek, s katerim kava dobi svoj končni okus
Praženje je postopek, pri katerem kavna zrna spremenijo svojo strukturo, barvo in dobijo končni okus. Praženje zato zahteva veliko izkušenj, znanja in opreme. Našo kavo praži Roman Nejedlý v lokalni brnski pražarni Fiftybeans z dolgoletno tradicijo. Za praženje se uporablja pražilnik Loring S15 Falcon, v katerem se toplota širi z vročim zrakom.
In kaj pomeni sveže praženje? Kava se pripravlja v majhnih serijah, zato je vedno sveža. Vendar ne pozabite, da jo je treba skuhati ne prej kot v 10 dneh od datuma praženja. Tako preprečite, da bi se v končno skodelico espressa prenesle nezaželene kisle ali grenke note.
Nizozemski kakav, temna čokolada in kakavova zrna, takšen je njegov aromatični profil
Dobljena kava je običajno gostejša in slajša, zato ne pričakujte kislih not. Njen aromatični profil je podoben nizozemskemu kakavu, temni čokoladi in grobo mletim kakavovim zrnom.
Priprava okusnega domačega espressa
Kava je pražena tako, da dobite najboljši možni espresso. Ali imate doma avtomatski ali vzvodni aparat za kavo? Potem je ta kava za vas. Če pa aparata nimate, ne obupajte. Kava bo odličnega okusa pri pripravi, ki je podobna espressu: uporabite moka lonček ali morda aeropress.
Vilgain Sveže pražena kava v točkah:
- Kava: izbrana kava, 100 % arabica
- mešanica zrn iz Brazilije in Salvadorja
- pražena v lokalni pražarni Fiftybeans v Brnu
- kava se pripravlja v majhnih serijah in je vedno sveža
- gost, slajši okus
- okusni profil kakava, temne čokolade in kakavovih zrn
- primerna za pripravo espressa (avtomatski ali vzvodni aparat za kavo, moka lonček, aeropress)
