Cikorijin sirup

Sladilo iz cikorije

Cikorijin sirup je naravno nizkokalorično sladilo, ki se uporablja kot alternativa običajnemu sladkorju. Sirup se pridobiva z ekstrakcijo korenine cikorije, ki se uporablja tudi za pripravo cikorijeve kave ali cikorije. Za cikorijin sirup velja naslednje:

• nizka vsebnost sladkorja,
• visoka vsebnost prebiotične vlaknine inulina,
• nizek glikemični indeks,
• primeren za diabetike,
• manjša sladkost kot pri sladkorju.

Cikorijin sirup se lahko uporablja za sladkanje kave, čaja in drugih pijač, za aromatiziranje žit za zajtrk, palačink ali jogurta, uporablja pa se tudi pri peki ali kuhanju. Kupite lahko tudi aromatizirana sladila iz cikorije, ki so primerna kot prelivi.

Poleg diabetikov je 100‑odstotni izvleček korenine primeren tudi za nosečnice in otroke. Cikorijin sirup zaradi visoke vsebnosti vlaknin morda ni primeren za ljudi s kroničnimi boleznimi prebavnega sistema.