Masla iz indijskih oreščkov

100‑odstotno maslo iz indijskih oreščkov

Maslo iz indijskih oreščkov je eno izmed najbolj priljubljenih masel iz oreščkov. Priljubljena so zaradi sladkega okusa, ki se zlahka ujema z okusi oreščkovih krem, in brez grama sladkorja ali drugih dodatnih aditivov.

Sestavine masla

Pred mletjem se indijski oreščki nežno pražijo, kar še dodatno razvije in izboljša njihov okus. Še bolj okusen okus masla lahko dosežemo s tako imenovano aktivacijo oreščkov. Maslo indijskih oreščkov iz aktiviranih oreščkov je zato precej slajše in manj grenko od običajnega indijskega masla. 100‑odstotno maslo iz indijskih oreščkov:

• vsebuje približno 15 g beljakovin na 100 g,
• vsebuje več ogljikovih hidratov,
• je vir zdravih maščob,
• vsebuje vitamine in minerale - magnezij, cink in baker.

Uporaba masla

Maslo iz indijskih oreščkov se najpogosteje uporablja v žitnih zajtrkih ali pudingih, primerno pa je tudi za aromatiziranje skute, jogurta ali beljakovin. Masla se uporabljajo tudi pri peki peciva ali piškotov, v azijskih receptih ali kot veganski nadomestek smetane.