Vilgain ekstra deviško oljčno olje v BIO kakovosti je proizvedeno v tradicionalnem družinskem podjetju v Lakoniji, regiji celinske Grčije. Za obiranje so izbrane le najkakovostnejše olive, ki so ročno obrane z drevesa koroneiki - kralja oljk. Da lahko zagotovimo 100% kakovost, čistost in svežino, izdelek pridobivamo neposredno od proizvajalca, ga redno testiramo in ne uporabljamo nobenih trgovskih posrednikov.
Pri hladnem stiskanju oljčno olje ohrani svoj naravni okus in aromo ter snovi, ki vplivajo na njegov značaj. Med njimi so polifenoli, ki so povezani s tipično grenkobo in pikantnostjo kakovostnega ekstra deviškega oljčnega olja. Prav rahlo praskanje v grlu je lahko eden od znakov njihove prisotnosti.
Rafinacija pa okus in aromo olja izrazito omili, hkrati pa se pri tem zmanjša vsebnost nekaterih naravno prisotnih snovi, vključno s polifenoli [1].
Z dimno točko ≥ 204°C olivno olje prenese blago toplotno obdelavo, koristne snovi pa se v njem najbolje ohranijo pri uporabi v hladni kuhinji. Ima nežno sadno aromo s tipičnim okusom po olivah. Z njim lahko na primer pokapate zelenjavno solato ali ga dodate v preliv ali dresing.
Ekstra deviško oljčno olje BIO, hladno stisnjeno.
Država porekla.
| 100 ml | |
| Energijska vrednost | 3389 kJ / 824 kcal |
| Maščobe | 92 g |
| - od tega nasičene maščobe | 13 g |
| - od tega mononenasičene maščobne kisline | 73 g |
| - od tega polinenasičene maščobne kisline | 6 g |
| Ogljikovi hidrati | 0 g |
| - od tega sladkorji | 0 g |
| Beljakovine | 0 g |
| Sol | 0 g |