Uživajte v (skoraj) svežih češnjah tudi zunaj sezone. Liofilizirane višnje so vse leto okusne kot pravkar dozorele. Vsako sladko jed ali sladico lahko obogatijo tako z okusom kot z obilico vitaminov, ki se z liofilizacijo (sušenjem z zamrzovanjem) ne uničijo.
Kako dejansko poteka postopek liofilizacije? Češnje ali drugo sadje (tudi zelenjava) se globoko zamrznejo in nato počasi sušijo v vakuumu, da se popolnoma odstrani voda. S tem postopkom sadje ponovno pridobi svojo značilno lahkotnost ter ohrani barvo, aromo in okus. Poleg tega je sadje polno vitaminov, ki se ohranijo, kot da bi bilo sveže, saj nanj toplota ne vpliva. Češnje so cenjene ne le zaradi značilnega okusa, temveč tudi zaradi vsebnosti melatonina, hormona, ki uravnava spanje, in kalija, minerala, ki je pomemben za uravnavanje krvnega tlaka ter pravilno delovanje mišic in živcev. So tudi dober vir vlaknin, ki pospešujejo prebavo, ter antioksidantov polifenolov in elagične kisline.
Liofilizirano sadje lahko uporabljate povsod, kjer uporabljate sveže sadje. Z njim lahko okrasite in okusite kaše, jogurt, musli z mlekom ali smoothije. Zelo priljubljeno je tudi pri slaščičarjih, saj z njim preprosto in učinkovito okrasite sladice. Češnje lahko nato uporabite cele ali pa jih zdrobite med prsti - pri popolnem sušenju nastane droben češnjev prah. Liofilizirano sadje ima še eno odlično lastnost - ko ga namočite v vodo, bo ponovno nabreklo in pridobilo prvotno velikost in teksturo ter se ne bo razlikovalo od klasičnega svežega sadja.
Liofilizirane višnje, celi kosi (Prunus cerasus) 100 %.
Država izvora: Ukrajina.
100 g | 50 g | |
Energijska vrednost | 1481 kJ / 354 kcal | 742 kJ / 177 kcal |
Maščobe | 3,2 g | 1,6 g |
- od tega nasičene maščobne kisline | 0,7 g | 0,4 g |
Ogljikovi hidrati | 63 g | 32 g |
- od tega sladkorji | 63 g | 32 g |
Beljakovine | 5,7 g | 2,9 g |
Sol | 0,03 g | 0,02 g |
