100 % oreškova masla
Masla iz oreščkov brez sladkorja
Za100‑odstotna masla iz oreščkov je značilna popolnoma čista sestava brez dodanega sladkorja ali soli. Tako kot beljakovinske ali sladke kreme so odlični na primer za kaše ali jogurte, zaradi svoje visoke kakovosti pa so odlična sestavina za peko ali kuhanje. 100‑odstotna masla iz oreščkov so običajno narejena le iz ene vrste oreščkov, izjema pa niso niti masla iz več vrst. Ponujamo:
- arašidova masla so ena najbolj priljubljenih "fitnes" živil v zadnjem času, zanje pa je značilna visoka vsebnost beljakovin. Da, vemo, arašidi so tehnično gledano stročnice, vendar se navsezadnje imenujejo arašidi, zato...
- maslo iz indijskih oreščkov so zaradi naravno višje vsebnosti ogljikovih hidratov eno izmed bolj sladkih masel iz oreščkov. Zato so lahko odlična alternativa sladkim oreščkovim kremam z dodanim sladkorjem.
- Kokosovo maslo so narejeni s stepanjem kokosove kaše. Jedem lahko dodajo nežen eksotičen pridih. Maslo se uporablja tudi v domači kozmetiki.
- Maslo iz lešnikov ima naravno sladek okus. Posebej bogatega okusa so tako imenovana piemontska lešnikova masla, katerih proizvodnja je regulirana in poudarja kakovost.
- mandljevo maslo so značilnega blagega in grenkega okusa, ki je posledica zmletih mandljevih lupin. Sladkejša različica je torej maslo iz olupljenih mandljev.
- Pekanovo maslo je okusnejša različica orehovega masla in je bogatejše z maščobami.
- Pistacijevo maslo je zaradi svoje barve prepoznavno že na prvi pogled. Vsebujejo več antioksidantov in naravnih rastlinskih barvil, ki ugodno vplivajo na zdravje oči.
Pogost pojav pri maslih iz 100 % oreščkov je ločevanje oreščkovega olja od trdne sestavine. Vendar to ni napaka, temveč normalno obnašanje masel iz oreščkov, ki ga je mogoče odpraviti s pravilnim mešanjem.