Vilgain Kakav je kakav v prahu iz nepraženih kakavovih zrn Criollo, ki izvirajo predvsem iz nadzorovanega ekološkega kmetovanja v Peruju ali Gani.
Kakavovec Criollo je zelo občutljiv na rastne razmere, zato predstavlja le en odstotek svetovnega pridelka. Vendar je po okusu najbolj nežen in aromatičen med vsemi sortami. Imajo žametno gladek okus z raznolikimi sadnimi in pikantnimi notami brez kislosti ali trpkosti.
Kakavova zrna se predelajo s fermentacijo, nato pa se zmeljejo in segrejejo, da nastane fin kakav v prahu. Zaradi tega postopka predelave se v izdelku ohranijo številni minerali in vitamini. Poleg tega se kakav ne alkalizira, zato se ohranijo antioksidanti in polifenoli.
100 % kakav v prahu.
Vsebnost kakavovega masla min. 11 %.
Alergeni: Lahko vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, mleko, arašide in oreščke.
| 100 g | |
| Energijska vrednost | 1471 kJ / 353 kcal |
| Maščobe | 11 g |
| - od tega nasičene maščobe | 6,8 g |
| Ogljikovi hidrati | 20 g |
| - od tega sladkorji | 2,5 g |
| Vlaknine | 33 g |
| Beljakovine | 28 g |
| Sol | 0,1 g |
